レシピ通りやれば中華料理店のチンジャオロースよりも美味いチンジャオロースを誰でも超簡単に作ることができます。
ピーマンが嫌いな人も「うまい」と言わせることができるチンジャオロースを是非お試しください。
※タイトルに【クックパッド1位】とありますが、クックパッド1位のレシピを基に自分なりアレンジしてグレードアップさせておりますので、コピーではありません。
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【チンジャオロースレシピ（2人分）】
▼材料
◆具材
牛肉 250g
ピーマン 3つ
たけのこ（水煮を湯通ししたもの） 1パック
にんにく 1片
◆調味料
【肉下味用】
塩・胡椒 少々
酒 小さじ1
醤油 小さじ1
片栗粉 小さじ1
サラダ油 大さじ1
【味付け調味料】
オイスターソース 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ1
水溶き片栗粉 小さじ1
▼作り方
1. お肉をボールにいれ、【肉下味用】調味料を加えて10分寝かせる（片栗粉は最後）
2. 具材を切り、【味付け調味料】を一つの器に混ぜ合わせておく
3. 下味のついたお肉をたっぷりのサラダ油をひいたフライパンで炒める
4. 炒めたお肉をいったん引き上げ、続けてにんにく以外の野菜を炒めていく
5. 野菜に火が通ったら、肉を投入し、【味付け調味料】を加えて炒める
6. 仕上げににんにくを加えて、にんにくに火が通ったら完成
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▼使用している調理器具・撮影機材等
【調理器具】
包丁:https://amzn.to/2PsJTfU
まな板:https://www.nitori-net.jp/ec/product/8973313s/
鉄フライパン:https://amzn.to/34boFHn
オイルポッド:https://www.nitori-net.jp/ec/product/8910741s/
木製塩・コショウミル:https://www.nitori-net.jp/ec/product/8912384s/
【撮影機材】
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レンズ:https://amzn.to/2BS3fms
NDフィルター:https://amzn.to/2NpPlxc
マイク:https://amzn.to/2plmulN
照明:https://amzn.to/2WocNyV
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音楽:Magic [LoFi Beat/Chill] by Le Gang https://soundcloud.com/thisislegang
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